"Sürdürülebilir ve Sağlıklı Türk Mutfağı" isimli etkinlikte konuşan Emine Erdoğan, "Mutfak, kültürel mirasın en önemli unsurlarından biridir...
Eskiden tahtadan yapılmış kullanılırken, bu kaşıkların yerini zamanla madeni olanlara bırakmıştır. Yufka ile yeme dışında, elle yeme alışkanlığı yoktu. Hatta bazı topluluklarda elin yemeğe bastırılma..
Matbah-ı Amire vekâletinde çalışanların sayısı yaklaşık olarak yüzü bulmaktaydı. Bu grup mutfağın muhasebesini günü gününe kayıt altına alırdı. Bu kayıtlar ayrıca mutfağa giren..
Ayvaz Akbacak Kimdir? 1979 yılında Tokat’ta doğdu. Orta öğrenimini bitirdikten sonra geldiği İstanbul’da girmiş olduğu yiyecek-içecek sektöründe yemek yapmayı daha çok..
Bu Patates Mücveri sizi uykunuzdan edebilir. tam ölçüler ile En iyi Patates Mücveri tariflerinden olan bu mücveri sabah kahvaltılarında da tüketebilirsiniz. En Lezzetli..
Bu mevsimde hangi ot ve sebzelerden nasıl zeytinyağlı yemekler ve mezele yapılır siz ler için yazıp tarifli bir şekilde paylaşmak istedim tamda mevsiminde neler yeme..
Kime ait olduğu tartışması bir kenara bırakılırsa bu leziz yemek aslında herkesin kendi kültürüne ve sofrasına rahatlıkla uyarlana 'bilir. Eskiden dibeklerde dövülerek tamamen pürüz..
Alanya mutfak kültürünü ve yerel tarımını desteklemek adına birçok proje başlatan Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel, Anadolu’nun farklı lezzetleri ve hikayelerini...
Türkiye mutfak haberlerinde sıkça rastladığımız sorulardan Makarna nasıl pişirilir? Makarna çeşitlerini pişirirken nelere dikkat edilir? Pek çok kişi makarnayı güzelleştiren şeyin sadece sosu olduğuna inanır...
Anadolu'nun binlerce yıllık geleneksel yemek tariflerinin ilk kez sağlıklı ve atıksız yönleriyle dünyaya açıldığı "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabının İstanbul Cam ve Billur..
Samsun Balkan Türkleri Derneği tarafından düzenlenen geleneksel iftar programı Tekkeköy Belediye...
Şef Nuray Eroğlu’nun açıklamaları, yerel basında ve sosyal medya platformlarında büyük yankı uyandırdı. Videolu mesajında kadın şeflerin sektörde daha fazla yer..
İstanbul’un tarihi dokusu ve kültürel çeşitliliği, bu organizasyona ilham kaynağı oluyor. Yarışmaya katılan şefler, ülkelerinin öne çıkan tatlarını, geleneksel pişirme teknik..
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Mut zeytinyağı ve Kırkağaç kavununun Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillendiğini duyurdu..
Gastrolocal Days kapsamında gerçekleştirilen bu etkinlikte, Anadolu’nun yedi bölgesinden özenle seçilmiş yerel tatlar, modern gastronomi anlayışıyla sunuldu. Kabak çiçeği..
ANPROŞEF Başkanı Şef Hüseyin Şipal, doğup büyüdüğü şehir olan Kırıkkale’nin iki özel lezzetini tanıttı: Sarığıburma tatlısı ve Balışeyh Kömbesi. Bu eşsiz tatlar, etkinliğe katılan..